名词解释原料成形怎么解释 材料名词解释
从原材料到设备制造完成过程中，材料成型在其中起到怎样的作用？烹饪专业中什么叫原料的成形与规格？关于面点名词解释 成形，材料名词解释。
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从原材料到设备制造完成过程中，材料成型在其中起到怎样的作用
工业会计的原材料及辅料分类是按生产经营过程中不同作用进行分类。
制造业的原材料按其在生产经营过程中不同作用，一般可分为：
1．原料及主要材料。
原料及主要材料是指经过加工后能够构成产品主要实体的各种原料和主要材料。原料是指没有经过加工的材料。如纺纱用的原棉，制糖用的甘蔗，冶炼用的铁矿石等。主要材料是指经过加工过的材料。如织布用的棉纱，机器制造用的钢材等。
2．外购半成品(外购件或外协件)。
外购半成品是指从外部购入，需经本企业进一步加工或装配的已加工过的原材料。如织布厂外购的棉纱；汽车制造厂外购的轮胎等。外购半成品也可归入原料及主要材料，而不单设一类。
3．辅助材料。
辅助材料是指直接用于生产，在生产中起辅助作用，不构成产品主要产体的各种材料。按其在生产中所起作用的不同，又可分为：
(1)加入产品实体与主要材料相结合，或使主要材料发生变化，或给予产品某种性能，如染料、油漆、催化剂等；
(2)被劳动工具所消耗，如维护机器设备用的润滑油和防锈剂等；
(3)为创造正常劳动条件而消耗的，如清洁工作地点的各种用具等。
4．燃料。
燃料是指工艺技术过程或非工艺技术过程用来燃烧取得热能的各种材料。包括固体燃料、液体燃料和气体燃料。
5．修理用备件(备品备件)。
修理用备件是指为修理本企业机器设备和运输工具所专用的各种备品备件。如轴承、齿轮等。一般修理用零件可归入辅助材料。
6．包装材料。
一般用包装材料，如纸张、麻绳、铁皮等，也可归人辅助材料类。
烹饪专业中什么叫原料的成形与规格？
你好同学，原料的成形就是说原料要制作成一定的形状，规格就是大小，制作成的形状的大小、尺寸的意思。谢谢。
关于面点名词解释 成形
膨松剂（leavening
agents）指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中，使其体积膨胀与结构疏松。膨松剂在食品制造中具有重要的地位，面包、蛋糕、馒头等食品的特点是具有海棉状多孔组织，因此口感柔软。在制作上为达到此种目的，必须使面团中保持有足量的气体。物料拦和过程中混入的空气和物料中所含水份在烘焙时受热所产生的水蒸气，能使产品产生一些海棉状组织，但要达到制品的理想效果，气体量是远远不够的。所需气体的绝大多数是由膨松剂所提供，因此膨松剂在食品制造中具有重要的地位。膨松剂不仅能使食品产生松软的海棉状多孔组织，使之口感柔松可口、体积膨大；而且能使咀嚼时唾液很快渗入制品的组织中，以透出制品内可溶性物质，刺激味觉神经，使之迅速反应该食品的风味；当食品进入胃之后，各种消化酶能快速进入食品组织中，使食品能容易、快速地被消化、吸收，避免营养损失。
材料名词解释
可以直接造成成品的东西，如建筑用的砖瓦、纺织用的棉纱等。
材料
读音：[cái liào]
引证：老舍 《我怎样写＜骆驼祥子＞》：“我入了迷似的去搜集材料，把祥子的生活与相貌变换过不知多少次。”
汉字笔画：
扩展资料近义词：
一、原料
释义：指没有经过加工制造的材料，如用来冶金的矿砂，用来纺织的棉花。
引证：柯灵 《真实、想象和虚构》：“生活却只是一种粗糙的原料，恰如未经熔炼的金沙。”
二、质料
释义：产品所用的材料。
引证：叶圣陶 《倪焕之》十八：“给他穿的须是十分温软的质料，裁剪又要讲究。”
